गुझिया बहुत स्वादिष्ट और बनाने में आसान है ।

गुझिया बहुत स्वादिष्ट और बनाने में आसान है ।

सामग्री - 750 ग्राम मैदा, 300 ग्राम मावा, 250 ग्राम बूरा, 100 ग्राम किशमिश, 50 ग्राम नारियल कद्दूकस किया हुआ, 20 ग्राम चिरोंजी, 250 ग्राम देसी घीआधा कढ़ाई घी तलने के लिए।
विधि
1. 
सबसे पहले मावे को कढ़ाई में डालकर तेज आंच पर हल्का गुलाबी होने तक भूनें। बीच-बीच में चलाते रहें और सिक जाने के बाद ठंडा करें।
2.
एक बड़ी थाली में सारा मैदा डालें और देसी घी भी मिलाएं।
3.
दो चम्मच मैदा बचा लीजियेजिसे पानी में मिलाकर घोल तैयार करेंजो गुझिया को चिपकाने में काम आएगा।
4. 
मैदा और देसी घी को हथेली से मिलाएंताकि वो एकसार हो जाएं।
5.
अब इसमें पानी डालकर गूंथ लें।
6. 
ठंडे मावे में किशमिशचिरोंजीकद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल बूरे के साथ मिला लें।
7. 
गुंधे मैदे की छोटी लोइयां बनाएं और छोटी पूरियां बेल लें।
8. 
मैदे का घोल किनारों पर लगाकर बीच में मावा डालें और सांचे की सहायता से बंद कर दें।
9. 
ऐसे ही सारी गुझिया बना कर रख लें।
10. 
मध्यम आंच पर घी में तलेंसुनहरी होने तक सेकें।

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